Peixe à Delícia

Ingredientes:
1 kg de Filé de Peixe (Filhote)
2 Limões

Sal e Pimenta do Reino Moída a gosto

Farinha de Trigo

4 Colheres de Sopa de Manteiga

1 Cebola Grande

2 Xícaras de Leite

1 Lata de Creme de Leite

3 Colheres de Sopa de Queijo Ralado

Noz Moscada a gosto

400 g de Queijo Mussarela Fatiados

4 Bananas Maduras

3 Colheres de Sopa de Açúcar

1 Colher de Chá de Canela em Pó

Modo de Preparo:
1. Limpe os filés e tempere com sal, pimenta do reino e limão. Reserve para toma sabor.

2. Em uma panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola picada até dourar. Sempre mexendo e em fogo baixo, acrescente aos poucos o leite, o creme de leite, o queijo ralado e a noz moscada. Tempere com sal e acrescente farinha de trigo até obter um molho branco de boa consistência.

3. Empane os filés com farinha de trigo, frite-os e escorra em papel absorvente.

4. Em uma panela pequena, coloque meia xícara de água, acrescente o açúcar e a canela. Mexa em fogo baixo até começar a caramelizar. Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e doure-as no caramelo.

5. Em um refratário, coloque os filés empanados e o molho branco por cima. Cubra-os com as fatias de queijo massarela. Distribua as bananas por sobre o queijo, regando-as com o caramelo.

6. Leve ao forno, até gratinar.